Unterweger Früchte

„Verantwortung ist immer schwierig – aber auch fein. Wenn ich Verantwortung habe, dann ist das Arbeiten spannender.“

Im grünen Laborkittel, die langen, braunen Haare sind unter einer Haube versteckt, steht Antonia Lanz vor einem speziellen Messgerät. Ihr Kollege hat ihr gerade einen noch heißen Becher Ribiselmarmelade gebracht. Ob Marillen, Erdbeeren oder Preiselbeeren jedes Marmeladenrezept hat seine speziellen Grenzwerte auf die die Zweiundzwanzigjährige genau achten muss. Mit den Werten der frischgekochten Ribiselmarmelade ist sie zufrieden.

Der ist jetzt in seinem Grenzwertbereich – für mich passt die Marmelade – er darf sie abfüllen.“

 Verantwortung die ihr Spaß macht, das macht diesen Beruf zu ihrem Traumjob.